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問題解答

紅外線隧道烘箱的爐體有哪幾種結(jié)構(gòu)

發(fā)布日期:2018-11-14 瀏覽次數(shù):

       1.爐體安裝在底層車間里,可選用耐火磚為主休結(jié)構(gòu),耐火磚的爐體深溫性好,蓄熱力強(qiáng),面包烘烤的色澤均勻而有新鮮感。反之,蓄熱力差的烤爐,使面包成品烤得呈死灰色。

   2.安裝在樓層建筑上的烤爐應(yīng)選用鋼板結(jié)構(gòu)的爐體,宋用硅酸鋁和膨體珍珠巖隔熱保溫,使?fàn)t體重量減輕。只要發(fā)熱元件選用和安排距合理,保溫性能好,也能取得滿意之效果。

   3.爐頂?shù)倪x擇一般有平頂和彎頂兩種,從爐體結(jié)構(gòu)來認(rèn)識(shí),選磚結(jié)構(gòu)以穹頂為宜。使用鋼板結(jié)構(gòu)的爐體,則平頂為好。但從實(shí)際烘烤質(zhì)量看,穹頂比平頂優(yōu)越,烤成的面包火力均勻,色澤優(yōu)良。

 




 

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